Doença Celíaca
O que é a doença celíaca e como se pode tratar?
A doença celíaca é um problema de saúde em que o próprio sistema imunitário ataca e danifica partes do próprio corpo aquando o consumo de alimentos que contêm glúten (como pão, massas, bolos)
A doença celíaca é tratada com uma dieta isenta de glúten.
Quais são os sintomas?
Os sintomas da doença celíaca podem variar de pessoa para pessoa, quer na afluência, quer na gravidade, sendo os mais frequentes:
- diarreia, flatulência excessiva e/ou obstipação (prisão de ventre)
- problemas gastrointestinais persistentes ou inexplicáveis, tais como náuseas e vómitos
- dores recorrentes no estômago, cãibras e inchaço
Também podem surgir uma série de sintomas mais gerais, incluindo:
- fadiga e dores de cabeça
- perda de peso não intencional (em alguns casos, nem sempre)
- todas as combinações de carência de ferro e/ou vitamina B12 e/ou ácido fólico
- úlceras na boca
- queda de cabelo
- uma erupção cutânea (dermatite herpetiformis)
- problemas ao nível do esmalte dentário
- osteoporose
- depressão
- problemas de gravidez (infertilidade)
- abortos repetidos
- dor nas articulações e nos ossos
- disfunções nervosas como má coordenação muscular (ataxia) e dormência nas mãos e pés (neuropatia).
Observações:
E as crianças?
Em bebés, os sintomas podem desenvolver-se após o desmame e ao introduzir cereais contendo glúten. Outros sintomas em crianças pequenas podem incluir:
- diminuição da massa muscular nos braços e pernas
- barriga inchada
- irritabilidade
- incapacidade de ganhar ou de perder peso (inclusive em casos cujo crescimento tenha sido normal até ao momento do diagnóstico)
Acho que tenho doença celíaca. O que devo fazer?
Se acha que tem doença celíaca, deve continuar a comer glúten até que o seu médico faça um diagnóstico oficial. Embora os sintomas possam ser desconfortáveis, o médico terá de testar como o seu corpo reage ao glúten. Isto é essencial para um diagnóstico preciso e para a sua saúde a longo prazo.
Recomenda-se comer glúten em mais de uma refeição por dia durante pelo menos seis semanas antes do teste. Se já reduziu ou eliminou o glúten da sua dieta, terá de ser reintroduzido para obter os resultados dos testes mais precisos. Para melhorar a tolerância ao glúten durante a fase de reintrodução do glúten, não hesite em pedir-nos ajuda. Embora não haja cura para a doença celíaca, uma vez diagnosticada oficialmente, uma dieta sem glúten pode ajudar a controlar os sintomas e a prevenir quaisquer complicações a longo prazo.
Como gerir uma dieta sem glúten?
Quanto mais souber da sua doença, melhor saberá geri-la e mais confiante e sereno estará. Seguir uma dieta sem glúten pode ser mais fácil do que pensa. Os cereais e as suas farinhas, que não contêm glúten, podem ser utilizados para fazer uma gama de alimentos sem glúten. Muitos alimentos de base são naturalmente isentos de glúten, tais como vegetais, frutas, batatas, arroz, quinoa, leite, ovos, peixe e carne.
Para se manter atualizada(o) e ter outras informações complementares sobre a doença celíaca, recomendamos que entre em contacto e se torne membro da ALIG A.L.I.G. – Luxembourg Association of Gluten Intolerants (alig.lu)
Teve um diagnóstico de doença celíaca?
Vamos ajudá-la(o) a reconhecer alimentos que contêm glúten (a eliminar), a identificar os alimentos que são permitidos e os que devem ser verificados.
Os principais objetivos do tratamento são:
- melhorar os sintomas gastrointestinais
- normalizar a serologia (normalizar a concentração de anticorpos específicos da Doença Celíaca)
- melhorar a regeneração das mucosas e vilosidades intestinais
- manter um estado nutricional satisfatório e reduzir o risco de complicações associadas à Doença Celíaca.
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